Добре дошли в ресторант Roots, където българското кулинарно наследство среща творческата визия на шеф Веселин Калев, който носи личен опит от стандартите на ресторантите със звезди Michelin и ценностите на асоциацията Jeunes Restaurateurs (JRE).

„Roots“ („Корени“) черпи вдъхновение от българските гастрономически традиции, чистата природа и ритъма на сезоните. Свързана със земята и заобиколена от гори, концепцията възхвалява автентичните вкусове, традиции и местни продукти, които изграждат българската идентичност.

Ресторантът предлага съвременен прочит на местната кухня чрез изтънчено майсторство и модерни кулинарни техники. Менюто, водено от тероара, включва сезонни продукти от малки местни производители, съчетавайки традиционни вкусове с прецизност, сезонност и чистота на вкуса.

Добър апетит!